水无水磷酸氢多种维C（Water-soluble vitamins），简而言之，指是哪类能够混溶水而不混溶非旋光性设计容剂的哪类多种维C，具有多种维CB族和多种维CC。多种维C是保证日常分解活跃所必需品的，各类多种维C在食品原料、美妆品、精饲料、医学研究等科技领域都有着广泛性的使用。多种维CB族具有硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物工程素、备孕叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；多种维CC又被叫做抗坏血酸，以下水无水磷酸氢多种维C是辅酶或辅基的主成那部分，在酶离子液体用途中起着要素的作用。水无水磷酸氢多种维C在体內唯有多量放置，并且易排放身体之外。 脂溶解性维CAc（Fat soluble vitamins），说白了就，是那类可不可以不溶皮下多余脂肪多和非旋光性充分稀释剂的那类维CAc，非常疏水。脂溶解性维CAc例如维CAcA、D、E和K，都内含环形式和长皮下多余脂肪多族烃链。维CAc是形成普通 新陈代谢促销活动所有必须的，各式各样维CAc在面制品、彩妆品、饲草、医学界等方向具有很广的软件应用。脂溶解性维CAc能普攻物储放，大局部存储在皮下多余脂肪多阻止中，按照胆汁变慢出排身体外，是身休鲜香美味的有必须鲜香美味元素。